Ang glazed phirni nga adunay scotch strawberry nagpreserbar sa resipe

Si Phirni usa ka matam-is nga Indianpudinghinimo gikan sa buak nga bugas ug giserbisyuhan uban sa candied berries sa usa ka cardamom basket.

Ibubo ang init, nagabukal nga tubig sa usa ka gamay nga panaksan.Idugang ang mga almendras ug pistachios ug tabuni ang panaksan.Ilubog ang mga nuts sulod sa 30 minutos, dayon habwa ang mga nuts ug panit.Guntinga.

Init ang gatas sa usa ka heavy-bottomed saucepan hangtud nga mobukal.Paubsan ang kainit ug butangi og ground rice.Pagkutaw ug idugang ang asukar.Pagluto sa medium low heat.Padayon sa pagkutaw o mahimong bukol.Ayaw taboni ang kaldero.Kon hapit na mahuman ang bugas, idugang nuts (nagreserba sa pipila alang sa garnish), vanilla extract, double cream, ug mantikilya. Pagpalihok ug pagluto alang sa dugang nga 5-6 ka minuto o mas dugay pa, o hangtud nga ang phirni molapot ug ang mga lugas sa bugas humok ug hingpit nga maluto.

Ibubo ang phirni sa upat ka mga panaksan. Tabuni ang panaksan nga hugot sa usa ka taklob o i-secure gamit ang aluminum foil. Pabugnawa sa temperatura sa lawak, dayon pabugnawa ang phirni sulod sa mga 4 ka oras o labaw pa.

Aron mapreserba ang berry, ibutang ang dos-tersiya sa prutas sa usa ka dako nga kaldero nga adunay 2-3 ka kutsara nga tubig, asukar, ug lemon zest. Dad-a ngadto sa usa ka hubag, dayon simmer sulod sa 2 ka minutos. Ayaw pag-overcook o ang prutas dili magkupot ang porma niini.Ipil-a ang nahibiling ikatulo sa hilaw nga prutas, dayon idugang ang 8 ka black pepper grinders sa mga strawberry.Pagkutaw og maayo.I-serve dayon, o ang mga preserve magpabilin hangtod sa 2 ka adlaw sa refrigerator (o hangtod sa 3 ka bulan sa refrigerator .)

Sa paghimo og mga basket nga cardamom, preheat ang hurnohan ngadto sa 180C/160 fan/gas 4 ug linyahi ang duha ka baking sheet nga adunay parchment paper (o silicone mat)

Ibutang ang mantikilya, asukar ug golden syrup sa usa ka saucepan ug hinayhinay nga init hangtud nga ang mantekilya ug asukar matunaw.Aya-a ang harina ngadto sa usa ka panaksan ug idugang ang grated cardamom.Paghimo ug atabay sa tunga ug ibubo ang mantikilya nga sinagol.Anay-anam kini sa pagpukpok ngadto sa harina hangtud nga ang sagol hingpit nga gihiusa.

Kutsara og 2 ka kutsarita sa giandam nga linuto sa kalaha. I-space kini samtang sila mokatap – labing maayo nga 3 kada regular nga sized nga household oven tray. Magluto sa mga batch sulod sa 8-10 ka minuto, o hangtud mabutang, golden brown ug lacy. Ayaw paghimo sa ngitngit kaayo ang mga bukag kay motilaw kinig pait.Pabay-i og usa ka minuto sa dili pa mohulma – ang mga bitik kinahanglan nga pliable gihapon, apan igo nga ibutang aron makalihok nga dili magisi.

Aron maporma ang mga bukag, grasa ang ilalom sa mga ramekin o pig-ot nga baso, ug ipatong ang mga biskwit sa ibabaw nila. Pasagdi sila nga mabutang. Tipigi sa sudlanan nga dili masudlan sa hangin hangtod sa 3 ka adlaw.

I-serve human pabugnawa.Isablig og asukar ug isala sa ablowtorch sa chefo ilalom sa init nga grill.Garnish sa mga reserbang nuts.Ibutang ang mga preserve sa cardamom basket.